Sprossen kann man schnell und einfach selber ziehen, mit ein bisschen Aufmerksamkeit und Liebe schmecken sie frisch und sind bekömmlich. Hier ein paar Tipps:

  • verwende Bio-Samen
  • die Samen dürfen nicht zu dicht liegen, ein bis zwei Esslöffel reichen pro Zyklus reichen
  • Die Zimmertemperatur zum Sprossenziehen liegt idealerweise zwischen 18 und 22 Grad
  • Spüle die Sprossen mehrmals täglich, denn sie haben ihren eigenen Stoffwechsel, z.B. nach dem Aufstehen am Morgen, wenn du nach Hause kommst und vor dem Schlafengehen
  • Teste deine Sinne: sehen die Sprossen komisch aus, riechen sie faulig – dann lieber weg damit und einen neuen Zyklus starten
  • die Faserwurzeln bilden manchmal einen weißen Flaum, den man leicht mit Schimmel verwechseln könnte, vor allem bei Radieschen und Rettich. Sind jedoch bedenkenlos essbar.
  • Reinige das Keimglas nach jedem Zyklus und spüle es mit heißem Wasser aus.

 

Schnelle Keimlinge (zwischen 2 und 5 Tagen) sind Adzukibohne, Dinkel, Gänsefuß, Gerste, Radieschen, Roggen, Senf, Sonnenblumenkerne sowie Weizen.

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